أخر تحديث : السبت 23 نوفمبر 2013 - 12:44 صباحًا

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

بتاريخ 22 نوفمبر, 2013 - بقلم admin

الكسكس بالتفاية و الدجاج

المرق

دجاج +4 ملاعق زيت زيتون + 2 حبة بصل
100 غ حمص منقوع + قزبر
القليل الملون الاصطناعي + القليل من الزعفران
ربع معلقة صغيرة فلفل اسود + ربع معلقة صغيرة سمن
نصف معلقة صغيرة زنجبيل+ ملح

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

التفاية

250 غ زبيب + 1 كلغ بصل مقطع شرائح رقيقة
ربع ملعقة صغيرة قرفة/دارسين + ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة ماء الزهر + شوية مستكة /مسكة حرة
ملح +3 ملاعق سكر + حبات من اللوزللتزيين

الطــريقة بالصور

طريقة تحضير الكسكس

يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويمرر بين الاصابع في خفة لفصل الحبات عن بعض وتضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس يوضع الكسكس المدهون بقليل من الزيت في الجزء المخصص له ويوضع القدر على النار يقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبه.

شرح بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض مرة اخرى.

يعاد وضع الكسكس في القدر لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.

ونحتفظ به جانبا

طريقة تحضير المرق

في اناء نضع 4 ملاعق زيت الزيتون
نضيف البصل والتوابل ملح وفلفل اسود زعفران زنجبيل والملون الاصطناعي وملعقة السمن
ننتظر قليلا ثم نضع الدجاجة كاملة ونحرك قليلا
نضيف القليل من الماء والحمص المنقوع قبل بليلة
بعد نضج لحم الدجاج نضيف القزبرة

طريقة تحضير التفاية

في اناء نضع ملعقة زبدة وشراح البصل ننتظر الى ان يدبل البصل ثم نضيف الزبيب والقرفة مستكة والسكر على حسب الدوق ونضيف القدر الكافي من ماء الزهر

عند التقديم نضع حبات الكسكس في الطبق فوقها التفاية المكونة من البصل والزبيب والسكر وفوقها الدجاج ويزين بحبات اللوز المقلية

أكلت الكسكس بالتفاية الدجاج

الصور توضح كل شيء لتحضير أكلت الكسكس بالتفاية و الدجاج

1 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

الصور توضح كلشي
هنا نصبت و خليتو يتشحر شوية

2 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

3 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج
تنخليها حتى طيح راسها عاد نزيدعليها العطرية

4 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

دابا التفاية

ملي تيكون عندي الوقت تنخلي البصلة في الماء حتى يحيد لها جهدها أو تنفورها

5 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

6 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج
دابا كسكسو رشيتو مزيان بالماءو الملح و خليتو حتى شربو و بديت نحل فيه و زدت عليه زيت و خلطتو و حطيتو على البرمة و خليتو يفور مزيان في المرة الأولى و حليتو و رشيتو و خليتو يرتاح و عادرجعتو للكسكاس مجموع التفويرات 3

7 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج
غير يطيب الدجاج نزولو و نديرو في طبسيل يدخل للفرن نخليه حتى يبرد عاد نحمرو

من بعد زدت عليه الماء الكافي ب طبيعتي متنرويش بزاف باش يجي بنين و ملي طبخ زدت عليه الحمص

8 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج
زدت عليه زويتة بلدية

9 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

10 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

11 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

12 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج
تندهنو كسكسو بالسمن و نسقيو و بالصحة والراحة

13 %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25B1 %25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1 %25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3 %25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A %25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC1 بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

تعليقات القراء
عدد التعليقات 0


ان جريدة المرأة المغربية الالكترونية تحتفظ بحقها في نشر او عدم نشر اي تعليق لا يستوفي شروط النشر وتشير الى ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة جريدة المرأة المغربية الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

شروط النشر: ان جريدة المرأة المغربية الالكترونية تشجّع قرّاءها على المساهمة والنقاش وابداء الرأي وذلك ضمن الاطار الأخلاقي الراقي بحيث لا تسمح بالشتائم أو التجريح الشخصي أو التشهير. كما لا تسمح جريدة المرأة المغربية الالكترونية بكتابات بذيئة او اباحية او مهينة كما لا تسمح بالمسّ بالمعتقدات الدينية او المقدسات.